ধাকা ট্রিবিউন অনুসারে, বাড়তে থাকা খাদ্যমূল্য পরিবারগুলোকে তাদের খাবারের গুণমান কমাতে বাধ্য করছে। ৪৫ বছর বয়সী গৃহিণী নাসিমা বেগম বাছাবোতে সাবসিডি খাবার কেনার জন্য দীর্ঘ সারিতে দাঁড়িয়ে ছিলেন এবং বলেন, এখন মাছ বা মাংস মাসে একবারও কেনা কঠিন হয়ে পড়েছে।
মালিবাগের রিকশা চালক রিপন মিয়া, চারজনের পরিবারে রুটি ও চা দিয়ে মধ্যাহ্নভোজনের বদলে আগে যেটা ছিল তা এখন afford করতে পারছেন না। তিনি উল্লেখ করেন, ভাড়া বাড়াতে পারছেন না কারণ যাত্রীদের আপত্তি থাকে।
বাজারে মূল্যের পরিবর্তন
ধাকা ট্রিবিউন প্রতিবেদনে দেখা যায়, ফাইন চালের দাম এক কিলোগ্রামে টাকায় ৭৪‑৭৫, যা এক সপ্তাহ আগে ৭২ থেকে বেড়েছে। মিডিয়াম‑গ্রেন চালের দাম টাকায় ৫৮‑৬৫, আর কাঁচা চাল টাকায় ৫০‑৫৫। ডিমের দাম এক ডজনের জন্য টাকায় ১৫৫‑১৬০, যা এক বছর আগে ১৩০‑১৩৫ ছিল। মুরগির মাংসের দাম কিলোগ্রামে টাকায় ১৮০‑২০০, গরুর মাংস টাকায় ৭৮০‑৮০০।
বিএসএসের তথ্য অনুযায়ী, সেপ্টেম্বর মাসে সামগ্রিক মুদ্রাস্ফীতি ৮.৩৪% এবং খাদ্য মুদ্রাস্ফীতি ৭.২২% হয়েছে। তবে জাতীয় মজুরি সূচক ৭.৯০% বৃদ্ধি পেয়েছে, যা মুদ্রাস্ফীতির চেয়ে কম।
গৃহস্থালির প্রভাব
রিটেইলার মো. মিন্টু জানান, গ্রাহকরা এখন কম পরিমাণে তেল ও ময়দা কিনছেন; পাঁচ লিটার তেল আগে কেনা হতো, এখন দুই লিটারে সীমাবদ্ধ। তার দোকানে ময়দার দাম টাকায় ৫০ থেকে ৬৫‑৭০ প্রতি কিলোগ্রাম হয়েছে।
একজন পিকআপ চালক মো. জাশিমের পরিবার এখন শুধুমাত্র তৎক্ষণিক প্রয়োজনীয়তা মেটাতে খাবার কিনছে। তার স্ত্রীর অতিরিক্ত আয় টাকায় ৩,০০০ হলেও, মোট মাসিক আয় টাকায় ১৫,০০০‑২০,০০০, তবু সব খরচ হিসাব করে দেখতে হয়।
রামপুরার রেস্তোরাঁ মালিক মোহাম্মদ কাবির জানান, গ্রাহকরা এখন মাংসের বদলে সবজি ও একক মুঘলাই পরোটা অর্ডার করছেন, যা নিম্ন‑মধ্যম আয়ের মানুষের জন্য রেস্টুরেন্টে খাবারকে বিলাসিতা করে তুলেছে।
প্রতিবেদন ও বিশ্লেষণ
স্যানেমের এক্সিকিউটিভ ডিরেক্টর সেলিম রায়হান উল্লেখ করেন, মুদ্রাস্ফীতি ক্রমাগত বাড়ার ফলে নিম্ন ও নিম্ন‑মধ্যম আয়ের গৃহস্থালির ক্রয়ক্ষমতা হ্রাস পাচ্ছে। বেতন বাড়লেও তা খাদ্য, বাসস্থান, পরিবহন ও জ্বালানি খরচের সঙ্গে তাল মিলাতে পারছে না।
সিপিডির নির্বাহী পরিচালক নাজনীন আহমেদ বলেন, ওপেন মার্কেট সেল (OMS) প্রোগ্রামটি দুর্বল গৃহস্থালিকে সহায়তা করে, তবে বর্তমান মুদ্রাস্ফীতির প্রেক্ষিতে খাদ্য বিতরণ বাড়ানো দরকার।
খাদ্য ও কৃষি সংস্থার (FAO) পূর্বাভাস অনুযায়ী, সেপ্টেম্বর থেকে ডিসেম্বর ২০২৬ পর্যন্ত ১৮.১ মিলিয়ন মানুষ উচ্চ মাত্রার তীব্র খাদ্য নিরাপত্তাহীনতার মুখোমুখি হতে পারে, যার মধ্যে প্রায় ৭.৮৭ লক্ষজন জরুরি স্তরের ঝুঁকিতে।
পুষ্টি বিশেষজ্ঞ ডা. মো. শোহাগের মতে, যদি পরিবারগুলো ডিম, মাছ ও মাংসের বদলে শুধুমাত্র চাল ও ময়দা বেশি করে খায়, তবে ক্যালোরি পূরণ হলেও প্রোটিন ও মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টের ঘাটতি দেখা দিতে পারে, যা শিশুদের বিকাশ ও প্রাপ্তবয়স্কদের কাজের ক্ষমতাকে প্রভাবিত করবে।
এই তথ্যগুলো ধাকা ট্রিবিউন সংগ্রহ করেছে।
